RSS Feed

KUE COKELAT SETENGAH LINGKARAN

Posted on

Bahan

  1. 150 g mentega.
  2. 150 g margarin.
  3. 150 g gula halus, ayak
  4. 2 kuning telur.
  5. 1/2 sendok teh vanili.
  6. 50 gram kacang mede goreng, haluskan.
  7. 25 g susu bubuk.
  8. 300 gram tepung  terigu, ayak dengan 50 g tepung maizena.
  9. 300 gram coklat masak, tim sampai meleleh

10.  150 g kacang mede goring, belah 2, untuk hiasan.

Cara Membuat

  1. Aduk mentega, margarm, gula, telur, vanili, kacang mede dan susu dengan sendok kayu sampai lembut.
  2. Masukkan campuran terigu dan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
  3. Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak bulat I garis tengah 6 cm, atur di atas cetakan dan p dalam oven sampai matang. Angkat
  4. 4. Setelah dingin, celupkan setengah bagian dalam cokelat cair, taruh di atas kawat kasa,: sepotong kacang di atasnya dan biarkan mengeras.

SOTO TEGAL

Posted on

BAHAN:

  1. 5 siung bawang putih
  2. 1 ruas kunyit
  3. 1 ruas jahe
  4. 1 tangkai seraj, dirajang halus
  5. 2 lembar daun jeruk purut
  6. 1 liter air
  7. 400 gram sumsum sapi, dipotong-potong
  8. Garam secukupnya
  9. 100 gram soun, direndam air dingin
  10. I tangkai seledri, dirajang halus

CARA MEMBUAT:

  1. Haluskan bawang putih, kunyit dan jahe lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk.
  2. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan air dan sumsum sapi.
  3. Biarkan sampai sumsum matang.
  4. Cara menyajikan, Letakkan soun, seledri clan bawang goring lalu siram dengan kuah dan sumsumnya. Dimakan bersama acar dan sambal cabal rawit.

SOTO PEMALANG

Posted on

BAHAN:

  1. 200 gram daging sandung lamur rebus dengan 1 liter air
  2. 5 bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 4 butir kemiri
  5. 1 ruas kunyit
  6. 3 buah keluak, diambil isinya lalu rendam dalam air panas
  7. 1 tangkai serai, dimemarkan
  8. 1 lembar daun salam
  9. 2 sendok makan tauco
  10. garam clan merica secukupnya
  11. 50 gram kelapa mudsa diparut lalu disangrai

CARA MEMBUAT:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri clan kunyit. tumis bumbu hingga harum lalu masukkan keluak. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan salam dan serai. Biarkan hingga beberapa lama supaya tauco cukup matang.
  2. Tuangkan adonan tauco ke dalam rebusan kaldu. biarkan hingga mendidih.
  3. Cara menyajikan, dalam mangkuk, letakkan daging. Siram dengan kuahnya lalu taburi dengan kelapa sangrai.

COTO MAKASAR

Posted on

BAHAN:

  1. 250 gram jerohan campur (usus, paru-paru, dan lain‑lain), dibersihkan
  2. 50 gram kacang tanah, digiling
  3. 2 gelas air
  4. 1 ruas jahe, dimemarkan
  5. 2 ruas lengkuas, dimemarkan
  6. 1 lembar daun salam
  7. 5 butir bawang merah
  8. 1 siung bawang putih
  9. garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Haluskan bawang mesh, bawang putih lalu tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, serai dan jahe. Aduk-aduk kembali.
  2. Masukkan kacang. Setelah rata teraduk, tam­bahkan air, garam dan merica. Tambahkan babat dan jerohan lainnya. Biarkan hingga babat matang. Bila sebelum babat matang. aimya mengering, lambahkan air sedikit demi seclikit.
  3. Waktu menghidangkan, taburi dengan bawang goreng dan seledri. Perasi  dengan air jeruk. Dimakan dengan sambal terasi

SOTO DAGING

Posted on

BAHAN:

  1. 500 gram daging, direbus lalu dipotong-potong 2 siung bawang putih, diris-iris
  2. 1 ruas jahe, dimemarkan
  3. 2 tangkai serai, dimemarkan
  4. 2 lembar daun jeruk purut
  5. 2 buah lobak ukuran sedang, dipotong selebar 1/2 cm 2 tangkai daun bawang , dirajang halus
  6. garam secukupnya
  7. 50 gram kedelai direnclam lalu cligoreng
  8. bawang goreng secukupnya
  9. 1 tangkai seledri, dirajang halus

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging hingga empuk bersama serai dan daun jeruk purut. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan itu.
  2. Bila daging sudah empuk, tambahkan lobak, garam dan daun bawang.
  3. Cara menyajikan, letakkan seledri dan kedelai goreng dalam mangkuk lalu siram dengan kuah clan dagingnya.
  4. Taburi dengan bawang goreng.

Soto Betawi

Posted on

Bahan:

  1. 500 gram jerohan sapi (usus, babat, paru, dll)direbus sampai empuk.
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. ½ ruas jahe
  5. ½ ruas kunyit
  6. 2 tangkai serai dimemarkan
  7. Garam dan merica secukupnya
  8. 3 helai daun jeruk purut
  9. ½ liter santan kental (dari 1 butir kelapa)
  10. 2 tangkai daun bawang, dirajang halus
  11. Bawang goring
  12. Emping goring
  13. Perkedel kentang

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit, tumis sampai harum. Lalu masukkan serai. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan santan encer, jerohan, daun jeruk, dan garam.
  2. Bila santan sudah berkurang separuh, masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih.
  3. Cara menyajikan: Letakkan dalam mangkuk daun bawang, seledri, bawang goring, emping dan perkedel. Siram dengan kuah dan jerohannya. Perasi air jeruk.

Shiomay Ayam

Posted on

Bahan Isi:

  1. 100 gr daging ayam,
  2. 50 gr udang
  3. 10 gr pangkal daun bawang,
  4. 5 g rebung,
  5. minyak wijen secukupnya
  6. 1 sendok makan minyak goreng,
  7. Garam, gula, kanji, dan penyedap secukupnya,
  8. jahe semata ikan.
  9. untuk garnish gunakan kacang polong. .

Bahan Kulit:

  1. 1 butir telur ayam,
  2. 100 gr terigu,
  3. 100 gr tepung kanji

Cara Membuat

  1. Membuat kulit: campur telur dengan terigu, aduk-aduk jadi satu, lalu dirol sampai tipis dengan bantuan tepung kanji. Lalu potong bundar dengan jari tengah sekitar 4 cm.
  2. Campurkan seluruh bahan isi sampai menyatu.
  3. Kembali pad kulit, bentuklah seperti cangkir kecil. Isi tikungannya dengan bahan isian yang telah tersedia.
  4. Kemudian beri garnis kacang polong. Kukus dengan temperatur sedang selama 6 menit.
  5. Jadilah siomay ayam yang sedap.
Ikuti

Kirimkan setiap pos baru ke Kotak Masuk Anda.