RSS Feed

Urap Sayuran

Posted on

BAHAN:

  1. 250 g tauge, buang akar.
  2. 250 g wortel, kupas, potong sebatang korek api.
  3. 250 g kol, potong kasar.
  4. 150 g daun singkong muda yang sudah bersih.
  5. 150 g kangkung yang sudah bersih.
  6. 40 lonjor kacang panjang, potong 3 cm.
  7. I butir kelapa yang agak muda, parut memanjang.
  8. 1 lembar daun salam.
  9. Daun pisang untuk pembungkus.

HALUSKAN:

  1. 6 butir bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 8 cabai merah.
  4. 5 lembar daun jeruk purut.
  5. 1 batang serai, iris halus.
  6. 1 ruas jari kencur.
  7. I ruas jari lengkuas.
  8. 1/2 sendok teh terasi.
  9. Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus semua sayuran secara terpisah dalam air yang sudah mendidih, dimulai dari warns sayuran yang muda. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Aduk kelapa, bumbu halus dan daun salam sampai rata dan cicipi. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  3. Hidangkan sayuran bersama bumbu dengan mengaduknya jadi satu. •

Untuk : 15 orang

Sumber : Tabloid Nova, Edisi Lama

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: